Impuestos a comida chatarra: estos son los alimentos que subirán de precio. Vea también cuáles productos quedan exentos.
Desde el miércoles 1 de noviembre, la denominada ‘Ley de Comida Chatarra’ empezó a sonar con fuerza entre los colombianos.
Esta medida, impulsada por diversos colectivos sociales y que ha sido incorporada en la reforma tributaria propuesta por el presidente Gustavo Petro, tiene como objetivo principal desalentar el consumo de alimentos con altos contenidos de azúcar, grasas y sal, que se consideran perjudiciales para la salud.
A pesar de ser una medida respaldada por la Organización Mundial de la Salud –OMS-, ha generado controversia debido a su impacto económico y cultural, que se irá implementando gradualmente hasta el año 2025.
La Federación Nacional de Comerciantes –Fenalco- advirtió que aproximadamente 355 mil tiendas de barrio y panaderías podrían verse afectadas, especialmente en los barrios con menores ingresos.
El Gobierno, por su parte, defiende el impuesto argumentando que su propósito es proteger la salud de los colombianos, promover hábitos alimenticios más saludables y desincentivar el consumo de alimentos ultraprocesados con excesos de azúcar y sodio. Además, se espera que este impuesto genere ingresos considerables para el Estado.
¿Cómo funciona esta medida?
La ley se aplica de manera progresiva. En lo que resta del año, los productos como bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados experimentarán un aumento del 10%, que se incrementará al 15% en 2024 y alcanzará el 20% en 2025.
En el caso de las bebidas, el impuesto se calculará en función de la concentración de azúcar por cada 100 mililitros.
Por ejemplo, una bebida con más de seis gramos pero menos de diez gramos de azúcar por cada 100 ml estará sujeta a un impuesto de $18 en 2023, que se elevará a $28 en 2024 y a $38 en 2025.
Este impuesto tiene un carácter disuasorio para reducir el consumo y no se espera que genere ingresos significativos.
Así mismo, los productores de estas bebidas tendrán la oportunidad de cambiar el nivel de azúcar que ponen en sus productos o buscar alternativas más amigables con la salud.
En tanto los productos ultraprocesados, el impuesto se aplicará a aquellos que contengan cantidades significativas de azúcar, sodio o grasas.
Alimentos que subirán de precio
Este gravamen afectará directamente a 21 de los 443 artículos que conforman la canasta básica del Índice de Precios al Consumidor (IPC) utilizado por el Dane para medir la inflación.
Productos como dulces, mermeladas, galletas, cereales procesados, chocolates, pasteles, donas, arepas, pizzas, empanadas, postres, platos congelados, pastas con salsas, helados, papas fritas, chorizos, morcilla, jamón, salchichas y salsa de tomate experimentarán aumentos de precio.
Por ejemplo, un paquete de salchichas que actualmente cuesta $10,300 tendrá un precio de $11,330 a fines de 2023, subiendo a $11,845 al año siguiente y alcanzando $12,360 en 2025.
Bebidas ultraprocesadas azucaradas, como bebidas gaseosas, malta, té, café, refrescos, zumos, bebidas energéticas, aguas saborizadas y mezclas en polvo también se verán afectadas por este impuesto.
No obstante, algunos productos, como arequipe, salchichón, mortadela, pan, obleas, bocadillo de guayaba, frutas confitadas con azúcar, fórmulas infantiles, medicamentos con azúcares añadidos, productos para personas con necesidades médicas especiales y soluciones de electrolitos para prevenir la deshidratación no estarán sujetos a este impuesto.
