Revivir mataderos municipales, la propuesta de Petro para acabar monopolios de la carne que han encarecido el producto en Colombia.
Una propuesta que ha sido bien recibida en varios sectores populares, que vieron hace algunos años cómo acababan con los mataderos municipales, que producían decenas de empleos y proveían de algunos alimentos a familias pobres que llegaban a ellos a pedir sobras de huesos, carne y sangre, fue hecha este martes 15 de noviembre por el presidente Gustavo Petro.
La iniciativa fue lanzada en el marco del evento de conmemoración de los 100 días de su gobierno, en el que señaló que hay que acabar con los monopolios de la carne que han encarecido este alimento desde que se solo unos pocos tienen el control del sacrificio de ganado.
El mandatario además dijo que este oligopolio no permite que los campesinos comercialicen sus productos, lo que representa mayor hambre en Colombia.
“Colombia no puede quedar en manos de un monopolio de frigoríficos de carne de res. Se ha llegado a ese punto por que el Invima acabó con la figura del matadero municipal, hay que dar vuelta atrás, pues hoy se ha elevado el precio interno de la carne, no porque cueste más, sino por que la han equiparado al precio internacional que le pagan al exportador de ganado en pie, y el producto de eso es hambre en Colombia”, dijo.
El presidente aseguró que democratizando el sacrificio y venta de carne, podría lucharse contra el encarecimiento de esta. «…entonces el Invima tiene que jugar el papel de democratizador de la economía y no de concentrador de la economía colombiana”, puntualizó.
El INVIMA debe modificar la requisitos para que se pueda cumplir con las normas que hoy son para plantas de sacrificio animal a gran escala, debe adaptar para plantas locales en municipios medianos y pequeños
Interesante, pero debe tener muy buen control fitosanitario, no es claro como se va a financiar
Excelente propuesta.
Excelente propuesta.
Muy buena propuesta del señor presidente, espero se pueda llevar a cabo