Un plato colombiano elegido como el mejor de todo el mundo. Se ubicó por encima de it
Colombia es popular por su riqueza cultural y gastronómica, la variedad de platos cautivan a visitantes de otros países, así lo confirmó Tasteatlas tras haber coronado un platillo típico como el mejor del mundo.
Esta enciclopedia en línea que reúne las mejores comidas de muchos lugares del planeta y las recomienda a los amantes de la cocina, determinó que la Lechona Tolimense es superior a otras recetas que existen en la actualidad.
La guía culinaria escogió los «100 mejores platos del mundo» de más de 11 mil preparaciones que hacían parte de la lista. Uno de los factores que más destacó sobre el sabor de la receta, es el contexto en el que se utiliza y las emociones que acompaña.
“La lechona suele reservarse para grandes reuniones y ocasiones especiales debido a su laboriosa preparación, es especialmente popular durante festividades como Navidad, Año Nuevo y festivales”, sostuvo la plataforma que resaltó el momento de unión que genera compartir este comida.
Su calificación en la enciclopedia es de 4.8 estrellas y lo describen como «Un plato tradicional colombiano único».
¿Qué hace que la Lechona Tolimense sea el mejor plato de todo el mundo?
De acuerdo a lo descrito por la plataforma, el ingrediente estrella es el cerdo previamente sazonado que se asa lentamente durante horas para lograr un exterior dorado y crujiente y un interior tierno y sabroso.
El relleno de capas de carne, arroz, arvejas partidas y cebollas caramelizadas hace que este plato sea el ideal para aquellas fechas especiales en las que se reúne toda la familia.