Un emprendimiento familiar de chocolates del Quindío obtuvo galardón en Europa. Se trata de Terra Dulce chocolatería fina artesanal, que obtuvo una distinción de la Agencia para la valorización de productos agrícolas -Avpa- por su barra de 70% cacao con sabor a chocolate y café.
La empresa quindiana de chocolates logró la medalla de bronce en el concurso que participaron empresas de 24 países con 180 muestras de chocolate que buscaban el reconocimiento por preparación especial.
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“Este año lanzaron el primer concurso de chocolatería en el origen, es decir, chocolates fabricados en lugares donde se produce cacao. A inicio de año abrieron la convocatoria, nos contactaron y mandamos las muestras en abril, y el 22 de junio fue la premiación en Francia. Sorprendidos y felices cuando nos encontramos en la lista de los ganadores”, dijo Paola Cardona, cofundadora de Terra Dulce.
Precisamente la empresa le compra a productores quindianos pagando precio extra respecto a la oferta de las cooperativas. “Creemos en la economía colaborativa y en el Quindío necesitamos empleo por eso todo lo compramos aquí”. agregó.
El emprendimiento quindiano que tuvo su origen en 2019 y empezó a comercializar sus productos justo ante de empezar la pandemia, suceso que no les impidió seguir produciendo y ahora ya están comercializando a países como Estados Unidos, Francia y España.
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Cardona agregó que el objetivo de la empresa también es generar una alimentación consciente en las personas.«Queremos cambiar el estereotipo de que el chocolate es malo o engorda, porque el chocolate comercial tiene azúcar, grasas hidrogenadas y un poquito de cacao. El cacao es un súper alimento que aporta muchos nutrientes si te comes una barra como la nuestra, que tiene 70% de cacao y solo un 25 de panela orgánica” señaló la cofundadora.
Actualmente la empresa genera 6 empleos directos y tiene sus productos en tiendas de Bogotá, Medellín, Bucaramanga, Montería, Sincelejo, Pereira y Armenia.
