De acuerdo con la encuesta realizada por la Cámara de Comercio se duplicaron los platos vendidos en Sabe a Quindío este 2022.
Este año se duplicaron los platos vendidos en el Festival Gastronómico de Sabe a Quindío organizado con el apoyo de la Cámara de Comercio Armenia y del Quindío y Acodrés.
La entidad encuestó a 187 restaurantes de los 245 restaurantes participantes, encontrando que este año el número de platos vendidos fue de 16.382 platos, lo que significa en promedio 88 platos vendidos por participante. La cifra es el doble del 2021 que en total fueron 8.739.
Por su parte, el 83 % de los encuestados manifestó haber logrado nuevos clientes. El 31% incrementó al menos un empleo durante los 11 días del evento. El 18% de los restaurantes generó un empleo adicional, 9% (2 empleos), 4% (3 empleos o más) y 69% no.
En relación a la estrategia de marketing digital el 79% aseguró que sus redes sociales se dinamizaron. La página web recibió más de 22.000 visitas únicas, se entregaron 200 videos y fotografías en tiempo récord, además según los encuestados, sus seguidores en redes sociales incrementaron un 22%.
En ese sentido el 95% de los encuestados volvería a participar del festival. Respecto a la población de clientes encuestada, el 66% visitó entre 1 a 5 lugares y el 29% de 6 a 10.
En cuanto a la estrategia comercial de 2×1: el 77% manifestó que está muy de acuerdo con la modalidad 2×1, el 13% de acuerdo, para el 7% le es indiferente y el 3% está en desacuerdo.
Dentro de las acciones de mejora los restaurantes solicitaron: más publicidad, mayor anticipación para entrega de videos y premiar por sectores.
El Festival de la Cámara de Comercio es sin duda un movilizador de grupos de consumidores y familia, a la pregunta con quien fue acompañado en sus visitas, se encontró que: el 63% fue con su pareja, 39% con su pareja e hijos, 25% con amigos, 21% con familiares y 8% con compañeros de trabajo
Un aspecto que da cuenta de la calidad de los productos gastronómicos en el Quindío es que el 53% de la población le dio una calificación de 5 a los platos que consumió.
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